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五香咸鸭蛋的做法

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五香咸鸭蛋

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每到春暖花开总是会想起汪曾祺的散文《端午节的鸭蛋》，现在腌鸭蛋正当时，大约一个月左右，到端午节就可以品尝自己腌的咸鸭蛋，岂不是一件很惬意的事？

食材清单加入采购清单

鲜鸭蛋 30枚

、

水 3斤

、

花椒适量

、

大料 3粒

、

高度白酒适量

、

盐 1斤

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸭蛋洗净晾干。
步骤2/5 点击查看大图
花椒、大料和盐放在锅内煮沸。
步骤3/5 点击查看大图
煮开后放凉，倒入高度白酒。鸭蛋是否留油取决于高度白酒。
步骤4/5 点击查看大图
把鸭蛋放进锅里并封好口。
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一个多月后的效果！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-05

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