孜然土豆块
女儿喜欢吃土豆，当然光是一种做法肯定会吃腻，今天为她做的是土豆的另类做法，做出来有烧烤的味道，女儿很喜欢，当妈的自然也高兴。
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步骤1/10
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土豆去皮洗净切成滚刀块，葱叶和香菜切碎末
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步骤2/10
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将土豆在清水中淘洗掉淀粉
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步骤3/10
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控干水分后放在厨房纸上吸干表面水分
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步骤4/10
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锅中放油烧至温热时倒入土豆块，中小火慢煎
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步骤5/10
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不停翻面，一直煎至表面焦黄
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步骤6/10
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盛出倒出多余的油，只留少量余油
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步骤7/10
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倒入锅中，放入葱叶和香菜末
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步骤8/10
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加入孜然粉和盐翻拌均匀即可
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步骤9/10
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装盘
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最后一步
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成品图
煎土豆时油量要比平时炒菜时多放一些，要保持中小火煎制土豆至熟透，这个过程需要些耐心，土豆泡水后要用厨房纸吸干表面水分，不然倒入油锅会因含有水分发生崩溅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-06
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