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蜜豆椰蓉泡浆面包的做法

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蜜豆椰蓉泡浆面包

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蜜豆控椰蓉控面包控的福音来了【蜜豆椰蓉泡浆面包】椰香味道十足表皮口感酥酥脆脆香香甜甜面包底部都被椰汁浸湿口感湿润椰香十足

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面包材料面包材料

、

黄油 20g

、

高筋面粉 200g

、

牛奶 130g

、

盐 3g

、

酵母 3g

、

白砂糖 25g

、

泡浆材料泡浆材料

、

黄油 40g

、

牛奶 70g

、

蜜豆 25g

、

椰浆 10g

、

椰蓉 20g

、

白砂糖 35g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先将除黄油外的其他面包材料放入面包机先放液体再把盐和白糖放入液体中最后高筋面粉盖上再面粉中挖个小坑放入酵母选择2-3个揉面程序（我的面包机揉面程序是20分钟一次我揉了2组）
步骤2/9 点击查看大图
揉到面团形状后加入黄油
步骤3/9 点击查看大图
揉好后的面团放入容器中进行一次发酵发酵到面团的2-3倍大
步骤4/9 点击查看大图
拿出面团排气揉匀分成6个小面团（我正好多两个纸托就做了八个最后成品有点小做6个面包条大小正好）
步骤5/9 点击查看大图
把小面团揉匀后压成张条从一侧卷起放入纸托中
步骤6/9 点击查看大图
放入烤箱进行二次发酵选择发酵程序加了一盘热水大概发了2小时满托就可以
步骤7/9 点击查看大图
这个时候调泡浆材料把40g黄油隔水融化（懒人的我从来都是微波炉加热）再把70g温牛奶倒入黄油中搅拌均匀后加入椰浆椰蓉蜜豆白砂糖（没有椰浆也可以不加）
步骤8/9 点击查看大图
把泡浆材料搅匀均匀的淋在发酵好的面包上让椰蓉铺在表皮液体多一点也没关系这样浸出来的面包更入味烤好了就干了这时候面包会被压扁一点没关系的
最后一步点击查看大图
放入烤箱中层 180度 18-22分钟根据自己烤箱表面上色均匀就可以了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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