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黑椒香茅牛里脊配薯泥

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白咖啡pmau
食材清单 加入采购清单
牛里脊 300克
、
香茅 五根
、
红辣椒 一支
、
蒜苗 两根
、
橄榄油 两瓶盖
、
胡萝卜 一根
、
土豆 一个
、
樱桃萝卜 两个
、
黄瓜 一根
、
现磨黑胡椒碎 根据个人口味增减
、
白糖 两勺
、
蚝油 两勺
烹饪步骤
小贴士

香茅草的香气来源于内部的挥发油，所以在用油翻炒香茅草的时候要快速翻炒。牛里脊要选择肥瘦兼有的。不要使用黑胡椒粉，现磨的黑胡椒碎入口口感最好。牛肉的翻炒时间大约两到三分钟就可以，时间久了容易老，影响口感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-06

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