草莓酱
草莓酱主要由草莓等材料制作而成，是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有“水果皇后”的美誉，而草莓酱的产量则占果酱的60%-70%左右（其次是桔子酱、苹果酱、杏酱、什锦果酱等）。
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草莓
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清水洗一下，再控干水份，
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草莓去蒂，
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切小块，（如果想要吃的细腻一点的话，可以用搅拌机搅），
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步骤5/15
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切好了，还好只是一斤，来个3斤，得累趴下，哈哈哈哈
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切好的草莓丁，还有白糖，柠檬汁（柠檬可以来回揉一下，揉软了，里面汁水就松了，再插个吸管取汁，）
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放在一起，拌一下，
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再把拌好的草莓丁放不粘锅，中火煮，（一定要不粘锅）
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看看，一会就出了好多水份，用搅拌刀翻炒，
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步骤10/15
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等到汤汁有点浓稠，就可以开小火慢慢翻拌，
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看看，划一下，水份了，变浓稠就可以了！
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步骤12/15
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看看，
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先来拍个美美哒照片！
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步骤14/15
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还有草莓爬在杯子上
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最后一步
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草莓蒂，当作摆盘，就像一个个小太阳☀不管当零嘴，还是沾土司，都是不错的搭配哦！
1.放果酱的容器要无油无水，无异味。（可用消毒柜消毒或用开水将容器煮透，晾干）
2.果酱熬制时可放些柠檬汁。（无新鲜柠檬可用柠檬干代替）
3.果酱要凉透后装入瓶中。
4.果酱装瓶后要轻磕瓶身几下让果酱之间没有气泡空
5.瓶口上用保鲜膜覆盖一层，然后再盖紧瓶盖。
6.现在天气越来越热，做好的果酱要放入冰箱内保存。
7.取食时要用无油无水的勺子。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-06
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