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萝卜烧牛腩

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maggie
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1小时以上   |   切墩(初级)
牛肉 700g
、
白萝卜 一大根
、
郫县豆瓣 一大勺
、
香菜 4-5束
、
干辣椒 几颗（可根据个人口味增加）
、
花椒粒 10颗左右
、
八角 1整棵（如果是散掉的就适量，别贪多）
、
月桂叶 5片
、
菜油 一小碗
、
白糖 少许
、
生抽 少许
、
料酒 少许
、
大蒜 几瓣
、
生姜 4片
烹饪步骤
小贴士

牛肉煸炒的时间要稍微久一点，这样香味更加浓郁。豆瓣和生抽都有一定的咸度，所以一般我不会再加盐，但个人口味不同，建议加入萝卜后大火收汁前分别尝下牛肉和萝卜，看是否需要再调味。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-27

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