牛肉粉丝汤
回想起曾经总喜欢吃的路边摊，一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤总能安抚空虚的胃。现在终于有机会自己制作，光看着就幸福。 材料并不复杂，半斤牛肉，一把粉丝，随性加点冰箱里剩下的配菜。三到四人份。
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步骤1/5
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牛肉里放点料酒、生姜冷水下锅焯水去除浮沫，冲洗干净。放高压锅里压到软烂，高压锅里温水下锅，水不用太多，没过牛肉就行。水不用倒掉，后面煮汤用。粉丝温水泡软。
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步骤2/5
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烧热油锅煸炒牛肉，翻炒几下就可以加第一步里剩下的水，另外再加些水。下入油豆腐、火锅丸子煮沸。
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步骤3/5
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煮沸了之后加泡软的粉丝。
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步骤4/5
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我另外还加了一小把莴笋叶子，煮沸了加盐、胡椒粉调味再煮一会就可以出锅啦。
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最后一步
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放上香菜、葱粒。开动啦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-07
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