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鳕鱼丸子冬瓜汤的做法

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鳕鱼丸子冬瓜汤

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鱼类含碘特别好，常吃鱼类不仅可以明目还能补钙，以及补充DHA，可孩子很排斥吃鱼，所以把鱼做成丸子形状再做成汤，孩子就很好接受，现在给大家分享一个鳕鱼丸子汤。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

猪肉泥 170g

、

鳕鱼 3块

、

玉米淀粉 2勺

、

料酒 1勺

、

盐少量

、

冬瓜 1块

、

香油 1小勺

、

香菜

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
鳕鱼洗干净，去掉鱼皮。
步骤2/6 点击查看大图
剔出鱼肉，切成小块，拿厨房纸巾吸干水分。
步骤3/6 点击查看大图
拿刀背剁碎鱼肉，这样有小细刺可以沾到菜板上。
步骤4/6 点击查看大图
把剁碎的鱼肉放入碗中，倒入料酒，放盐，再加入淀粉，顺着一个方向搅拌，直至挂浆发黏。
步骤5/6 点击查看大图
团团放到冰箱抽屉上冷冻。
最后一步点击查看大图
冷冻一晚，第二天取出，锅中倒入适量的水，冬瓜擦丝，等水开放入鳕鱼丸子和冬瓜，放入少量的盐，待丸子和冬瓜熟透，关火，放入一滴香油，放入香菜。

小贴士

一定要用刀背剁鱼肉，这样鱼肉会更精到

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-07

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