芒果慕斯蛋糕 无烤箱零失败
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步骤1/11
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准备好所需材料。
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步骤2/11
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奥利奥除去奶油芯（或者用消化饼干），用擀面杖碾碎备用，加入融化的黄油 搅拌均匀倒入6寸模具，压平，放入冰箱冷藏30分钟。
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步骤3/11
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取250g芒果加入20ml牛奶打成芒果泥，取出两勺留做镜面。用时把吉利丁片用凉水泡软。
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步骤4/11
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80ml牛奶加入白砂糖 隔水加热，加入3片约15g泡软的吉利丁片不断搅拌至融化
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步骤5/11
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搅拌均匀的牛奶中加入芒果泥继续搅拌均匀。
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步骤6/11
打发淡奶油（打发出纹路就差不多了），将1/3奶油倒入果泥中搅拌均匀，将剩余的奶油倒入再次搅拌均匀，慕斯糊做成。这一步忘记拍照了！
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步骤7/11
冰箱取出冷藏的蛋糕底，倒入一半的慕斯糊，轻轻摇匀，震动几下气泡，再将剩余慕斯糊倒入模具中放入冰箱冷藏2小时。
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步骤8/11
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剩下的一片泡软的吉利丁片加入50g温水搅拌融化，加入两勺之前留出的果泥搅拌均匀，镜面用的果胶完成。
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步骤9/11
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冷藏俩小时后拿出慕斯，将镜面果胶倒入，摇匀，再次放入冰箱冷藏至少四小时。（我是冷藏隔夜了喔！）
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步骤10/11
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第二天早上取出冷藏的慕斯，在周围用吹风机或者热毛巾敷一下 方便脱模。下面垫一个杯子 顶一下 蛋糕就出来了，稍加装饰 就可以开动啦！
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最后一步
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开吃吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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