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腊味荷兰豆的做法

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腊味荷兰豆

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荷兰豆炒腊肠是一道快手小炒，把两者搭配到一起，荷兰豆的脆嫩中和了腊肠的甜腻，所以吃起来就非常可口了。

食材清单加入采购清单

荷兰豆 150g

、

腊肠 2根

、

大蒜 2瓣

、

鸡粉适量

、

盐适量

、

油 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备食材。
步骤2/7 点击查看大图
.荷兰豆撕去筋膜洗净，入开水焯30秒。（水烧开后，倒入荷兰豆，关火，用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可。）
步骤3/7 点击查看大图
腊肠和大蒜切片备用。
步骤4/7 点击查看大图
另起锅放少许油烧热后，放入腊肠小火煸炒至透明。
步骤5/7 点击查看大图
再放入荷兰豆和蒜片改大火快速翻炒一分钟左右。
步骤6/7 点击查看大图
调入适量的盐和鸡精翻炒均匀即可。
最后一步点击查看大图
成品。腊味荷兰豆，健脾开胃。经典的腊味，翠绿的荷兰豆，搭配在一起特别鲜香爽口。

小贴士

1、荷兰豆焯水时间不宜过长，水烧开后，倒入荷兰豆，关火，用漏勺将荷兰豆翻滚30秒沥水捞出即可，这样可以保持脆嫩口感。 2、腊肠炒制过程中会出油，所以不必放太多的食用油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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