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家常香辣小龙虾的做法

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家常香辣小龙虾

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自己家钓的小龙虾有点少，没有味精，纯天然的做法。

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小龙虾 400g

、

姜 3g

、

蒜头 6g

、

小辣椒 4..5个

、

盐 1勺

、

酱油半勺

、

八角桂皮 2..3个

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
把头部去掉，脏东西清理。
步骤2/11 点击查看大图
用剪刀在尾部剪开，在用干净的牙刷清理龙虾，反复清洗干净，龙虾很难洗要耐心点。
步骤3/11 点击查看大图
在用水把龙虾了一遍。
步骤4/11 点击查看大图
把龙虾放入碗中，把锅子清洗。
步骤5/11
用大火把油烧热，让龙虾在锅里爆一遍，把龙虾放入碗中。
步骤6/11
少放一下油加热，放辣椒八角桂皮，爆几秒马上换小火。
步骤7/11 点击查看大图
放入龙虾炒1..2分钟
步骤8/11 点击查看大图
加入适当的水，换大火，放入姜和蒜瓣
步骤9/11 点击查看大图
放入1勺盐和半勺酱油调色。这个要看龙虾量有多少而决定。
步骤10/11 点击查看大图
在锅中焖7..8分钟，让它收汁，汤水快没了就关火。喜欢吃龙虾汤水下面的，就开头多放点，不过要适当。
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就可以出锅了，还可以吧？

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-08

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