柠檬味儿甜甜圈
前阵子参加活动中了个学厨甜甜圈模具，孩子们又超爱吃玛德琳、索性来个甜甜圈造型的玛德琳吧！加了点柠檬屑、很清新的味道噢！
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步骤1/11
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柠檬用盐搓洗干净，拿板擦擦出柠檬的黄色部分，白色部分很苦的不要！
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柠檬屑+细砂糖搅拌均匀，盖保鲜膜静置一小时，让其香味儿飘出！
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低粉和泡打粉混合过筛，其他材料备好！
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步骤4/11
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鸡蛋+柠檬糖，用手抽搅拌均匀，这里稍微搅拌一下就好！不用把鸡蛋打发！
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再倒入过筛的面粉，继续用手抽搅拌均匀，随便怎么搅、不分手法！直到完全混合呈浓稠状。
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步骤6/11
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再倒入融化的黄油（黄油最好温热的时候加入）再次搅拌均匀！
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步骤7/11
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搅拌好的面糊细腻顺滑、然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一小时！
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步骤8/11
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把面糊从冰箱拿出，倒入裱花袋！前面剪个小口，挤入模具，9分满，12个刚刚好！✌️然后送入预热好的烤箱、中层、180度、烤12-15分左右烤的时候玛德琳会高高的鼓起、形成一个标志性的大肚子！烤好的玛德琳要趁热脱模、然后放在冷却架上冷却！
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非常美貌的甜甜圈出炉
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步骤10/11
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完全无美颜啊！手机随便拍都是美美的！
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最后一步
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清新的柠檬味儿、再加可爱造型、不爱上它都难啊！
1.柠檬皮和糖搅拌后要放置一段时间让其香味飘出来再做，不要偷懒哦！
2.这是君之的方子，我减了15g糖，烤箱温度也降了10度，每个烤箱温度不一样，请自行调节！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-08
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