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藕夹肉的做法

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藕夹肉

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炸一下好好吃

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莲藕一个

、

猪肉馅 250g

、

鸡蛋三个

、

面粉适量

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
莲藕去皮
步骤2/13 点击查看大图
五花肉剁馅
步骤3/13 点击查看大图
两个蛋清，三个蛋黄，加适量面粉，一勺盐，一勺淀粉，少量水搅拌。
步骤4/13 点击查看大图
搅拌成泥状
步骤5/13 点击查看大图
肉馅加适量葱姜末、酱油、盐，一个蛋清搅拌均匀，向一个方向搅拌。
步骤6/13 点击查看大图
莲藕切片，第一刀不切断，第二刀切断。
步骤7/13 点击查看大图
切成介样子！
步骤8/13 点击查看大图
把肉馅夹到藕夹中。
步骤9/13 点击查看大图
注意不要放太多肉馅。
步骤10/13 点击查看大图
沾蛋黄糊。
步骤11/13 点击查看大图
下油锅炸至金黄。注意大火烧开油至八成热，转中小火，慢慢炸制。
步骤12/13 点击查看大图
炸好啦！
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还不错！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-09

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