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韩式辣鱼汤

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红豆

汤是韩国人餐桌少不了的料理。 在韩食中的汤，用蔬菜，野菜，鸡肉，鱼肉，大酱，辣酱，盐等各种材料制作。 这道辣鱼汤食材丰富，微辣鲜美，最适合这几天倒春寒的时节，美美的喝上一勺，暖身又开胃。
食材清单 加入采购清单
青鱼 2条
、
豆腐 150克
、
西葫芦 100克
、
白萝卜 100克
、
茼蒿 适量
、
青红椒 各1个
、
大葱 2根
、
料酒 20毫升
、
蒜泥 10克
、
韩式辣酱 20克
、
韩式大酱 15克
、
盐 适量
、
胡椒粉 适量
、
姜粉 适量
、
辣椒粉 3克
、
酱油 15克
烹饪步骤
小贴士

海鱼会有一些腥味，所以要先用料酒和胡椒粉腌制一下，除去一些腥味。 西葫芦和豆腐不用煮时间长，入锅3-5分钟即好。 蒜泥先放入一半，剩下的一半和青红辣椒，葱段一起最后再放，用热气逼出香味，汤的口感才更醇厚

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发布于 2012-03-28

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