蒜香花蛤
每一段相遇,都是一种可遇而不可求的缘分。 千金易得,知己难求。 其实不仅人是这样,菜也相同:蒜蓉,它比谁豆更了解花蛤,它能以自身地能力,轻轻松松地让花蛤把美味释放到极限。 餐桌上的樱花,更是和美食最搭。
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步骤1/10
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花蛤洗干净
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步骤2/10
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水里加入姜片,煮沸,倒入花蛤,煮至全部开壳,稍微冷却,取出花蛤肉
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步骤3/10
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将里面的赃物冲洗干净
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步骤4/10
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葱姜蒜分别切成末,放入调料碗里,加入生抽、白糖、醋、香油、蚝油、盐搅拌均匀
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步骤5/10
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花蛤洗干净,拧干水
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步骤6/10
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将锅微微烧热,花蛤倒入锅中,焙干水份
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步骤7/10
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加入油,翻炒几下
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步骤8/10
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将调好地酱汁淋进去,烧至微微收汁
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步骤9/10
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稍微还留着少许酱汁的时候,撒入蒜苗,翻炒均匀
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最后一步
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起锅装盘
1、花蛤不易久煮,久煮不但营养流失,而且口感也不好。
2、花蛤本身非常鲜美,烹制地时候不用再加味精,也不宜多放盐。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-10
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