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椰蓉奶香面包的做法

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椰蓉奶香面包

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吃下去，满口留香哦…

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高筋面粉 300g

、

白砂糖 40g

、

盐 2g

、

牛奶 100g

、

酵母 3g

、

雀巢淡奶油 100g

、

黄油 20g

、

椰蓉馅

、

椰蓉 70g

、

黄油 20g

、

蛋液 15g

、

白砂糖 10g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将300g高筋面粉、100g淡奶油、100g纯牛奶、40g白砂糖、盐2g、酵母3g放入面包机，盐和酵母分开对角放，以免影响发酵，选择活面功能……
步骤2/11 点击查看大图
活好面后放入软化的黄油继续活面，待面团活好后，选择发面功能，发面1小时30分钟……
步骤3/11 点击查看大图
制作椰蓉馅料:椰蓉70g、软化黄油20g、白砂糖10g、蛋液15g用手揉搓均匀……
步骤4/11 点击查看大图
呈这个状态……
步骤5/11 点击查看大图
取出发好的面团，刀切成8份，擀面杖幹平，抓一把馅料平铺在面皮上，从下向上卷起……
步骤6/11 点击查看大图
用刀将长形面卷中间划开，两头保持连接，然后像拧成麻花状……
步骤7/11 点击查看大图
然后卷起来，尾收在下面，放在有锡纸的烤盘上……
步骤8/11 点击查看大图
将烤盘放在上层，下层放一盘水，40度开启20分钟再次发酵……
步骤9/11 点击查看大图
取出后刷一层蛋液，放入烤箱中层，170度20分钟……
步骤10/11 点击查看大图
成品图。
最后一步点击查看大图
真的很香哦*^O^*

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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