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水煮肉片

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一只小猫儿

每次只想吃肉的时候就会想起水煮肉片和京酱肉丝，其实水煮肉片是相对简单的一道川菜，但是却是非常能上的了台面的一道菜
食材清单 加入采购清单
猪里脊肉 200克
、
葱姜 适量
、
郫县豆瓣酱 适量
、
辣椒面 适量
、
花椒 适量
、
淀粉 适量
、
莴苣 200g
、
芹菜 500g
、
蒜苗 500g
、
小油菜 200g
、
淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

猪肉也可以换成牛肉，就是水煮牛肉，牛肉可以吃起来更嫩滑一点 里面的配菜也可以选者其他自己喜欢吃的蔬菜，比如白菜、生菜之类的，但是建议一定不能少了蒜苗，因为蒜苗可以让这道菜更香 最后泼油的时候，小伙伴不能掌握油的火候怕淋上去把辣椒面烫黑的话，可以等油烧冒烟后关火，静止大概30秒左右再淋上去

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-10

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