经典白吐司
春困越来越厉害,早上根本就不想起床,每天早上做早餐都是一件靠毅力的事情,为了早上能多睡几分钟,我通常都是晚上做吐司,早上切几片吐司,随意的搭配上水果,解决早餐问题
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步骤1/18
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配方中所有材料按照先液体后粉末的顺序放入面包桶,黄油和酵母各放面粉的一侧,启动面包机的标准面包程序
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步骤2/18
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和面完成,顺手拉一个手套膜,28分钟出膜妥妥的
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步骤3/18
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收圆一下面团,让面团进行第一次发酵
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步骤4/18
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面团第一次发酵到2倍大,关掉面包机,取出面团
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步骤5/18
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面团平均分成3分,排气滚圆,盖上保鲜膜静置20分钟
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步骤6/18
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取一个面团擀成长的牛舌状
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步骤7/18
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面团从下往上卷起来
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步骤8/18
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三个面团全部卷好以后盖上保鲜膜再次静置10分钟
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步骤9/18
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取一个面团再次擀成细长的牛舌状
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步骤10/18
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面团从下往上再次卷起来
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步骤11/18
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所有的面团依次放入吐司盒里
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步骤12/18
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吐司盒上盖一层保鲜膜,放入烤箱内发酵40分钟
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步骤13/18
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面团发酵到吐司盒的8分满,取出盖上吐司盒的盖子,同时预热烤箱上火130度,下火160度
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步骤14/18
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整个吐司盒放入烤箱底层,上火130度,下火160度烤35分钟(其他烤箱和吐司盒按照常用习惯烤)
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步骤15/18
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吐司烤好后取出脱模放凉
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步骤16/18
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放到手摸起来有余温装保鲜袋保存,不要放冰箱
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步骤17/18
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第二天早上起来切片的吐司组织
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最后一步
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搭配上水果或者是抹一点蜂蜜,早餐就轻易做好了
1.和面用牛奶代替水,可以省略掉奶粉
2.不同品牌烤箱,吐司盒,烤的温度和时间有区别,建议按照平时使用情况灵活调整
3.吐司放凉后装袋保存,不要放冰箱,会加速吐司的老化
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-11
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