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青豆炒肉丝的做法

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青豆炒肉丝

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带着辣味的青豆，夹着瘦肉的香味，放入口中，细细咀嚼，嘴中尽是饱满的感觉，此之谓“口腹之欲”也。

食材清单加入采购清单

青豆 200g

、

瘦肉 100g

、

姜小块

、

蒜瓣 2瓣

、

青蒜（蒜白） 1根

、

酱油 10g

、

胡萝卜小块

、

青椒 2个

、

红椒 2个

、

盐 10g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备材料
步骤2/9 点击查看大图
瘦肉切丝
步骤3/9 点击查看大图
红椒青椒横切，胡萝卜切薄片，大蒜杆子斜切，蒜叶切段，姜蒜切碎。
步骤4/9 点击查看大图
青豆用热水煮两分钟，此时绿色更深。
步骤5/9 点击查看大图
加油，肉丝翻炒，稍微加点盐，而后捞出，留出锅中的油。
步骤6/9 点击查看大图
将蒜末姜末，两种辣椒，以及大蒜杆子，胡萝卜都放入锅中，翻炒出辣椒大蒜的香味后，放入炒好的肉丝继续炒。
步骤7/9 点击查看大图
炒出辣椒肉丝的香味后，将青豆倒入翻炒，此时放入两茶匙的盐，煤气大火炒大约3分钟，直至豆子肉香辣味都出来，放入少量酱油并让其上色均匀。
步骤8/9 点击查看大图
最后把大蒜叶子放入，加入少量鸡精，翻炒几下即可出锅。
最后一步点击查看大图
白色盘子，更显色彩丰富，增加食欲。

小贴士

1.如果能吃辣，小米辣椒更好，更能勾起食欲。 2.炒这个菜，口味要稍微偏咸，淡了闻起来青豆味较重。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-11

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