绿豆冰糕
孩子想吃 就自己做 天气热了 可以解暑
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步骤1/12
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去皮绿豆 黄色那个 泡一夜 天热放冰箱 不然会坏
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步骤2/12
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淘洗干净 倒掉水 上锅蒸30分钟 用勺子能轻松碾碎就好了
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步骤3/12
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蒸好后 可以选择用勺子碾碎成沙 也可以用搅拌机 喜欢细腻口感的亲 记得用搅拌机
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步骤4/12
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用搅拌机搅打 要加水的哦
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步骤5/12
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搅打完就开始过滤啦
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步骤6/12
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使劲挤掉水份 多挤 这样后面豆沙才炒的干 不然会炒很久
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步骤7/12
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小火慢炒 少量多次 加入油 糖 每一次都要搅拌融化后再加
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步骤8/12
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炒到抱团 就是用锅铲随意拨动 都是团状 不粘锅和锅铲 尽量多炒 注意不要炒糊
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步骤9/12
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添出来凉凉 用保鲜膜盖住 上面扎小孔 如果不这么做 很快就干掉 影响口感
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步骤10/12
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豆沙凉后就开始包 分成20g一个 红豆沙10g一个 没有红豆沙 就直接30g一个 再绿豆沙里包入红豆沙 然后模具抹油 按压 就出来了 过程满手是油 不太方便拍照 就这样做好所有的
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步骤11/12
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装盒 包装 可以送人啦
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最后一步
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完美
1绿豆还是买去皮的好 自己泡了用手去皮 太费劲了2炒豆沙一定要小火3甜度自己掌握 可以随时尝 我这个不甜4方法同样适用做任何豆沙 红豆沙 芸豆等等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-11
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