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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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鸡蛋的升级

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鸡蛋 3个

、

姜适量

、

盐适量

、

料酒适量

、

陈醋适量

、

白糖适量

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
把姜去皮切成末，越细越好，加料酒.、盐、糖、陈醋，调制成姜汁，待用(可以用白醋，颜色好看，)
步骤2/4 点击查看大图
把蛋黄和蛋白分开搅匀
步骤3/4 点击查看大图
锅内下油热一下，用筷子试下温度，筷子放下起泡即可，把蛋清放下，用筷子搅匀，把调好的姜汁倒一半下锅，搅拌均匀，
最后一步点击查看大图
与蛋清步骤一样，热油，下蛋黄，搅匀，把剩下的姜汁倒完，盛出，放至蛋清上面就完成啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-13

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