糟香三黄鸡
糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、煲汤、炒菜皆宜。今天用高山散养三黄走地鸡做了糟香鸡，肉质细嫩、鲜美！
-
步骤1/14
点击查看大图
三黄走地鸡提前解冻
-
步骤2/14
点击查看大图
取半个洗净沥干水分
-
步骤3/14
点击查看大图
放入锅中加入葱结、姜片汆水
-
步骤4/14
点击查看大图
看见变色后即可出锅
-
步骤5/14
点击查看大图
冲洗掉外面的浮沫
-
步骤6/14
点击查看大图
再次放入锅中加入料酒煮，水开后煮10分钟左右，能用筷子轻松穿过鸡肉即可！主要看鸡的情况调整时间
-
步骤7/14
点击查看大图
提前准备好的冰水，忽略我的薄荷叶
-
步骤8/14
点击查看大图
把煮好的鸡立即放入冰水中
-
步骤9/14
点击查看大图
等到冷却后捞出，最好能用厨房纸巾吸干表面的水分
-
步骤10/14
点击查看大图
切成小块
-
步骤11/14
点击查看大图
准备好的糟卤，超市有卖的
-
步骤12/14
点击查看大图
把鸡块放入糟卤中，最好能浸没
-
步骤13/14
点击查看大图
密封好入冰箱冷藏4小时即可，浸泡时间不用过久，不然太咸
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做法非常简单，很适合夏天食用
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
糟香三黄鸡的相关分类
糟香三黄鸡的相关推荐
-
家常-糟卤风爪
197006人看过 -
凉拌莴笋丝
12115206人看过 -
#餐桌上的春日限定#一学就会零失败的糖醋排骨
26560102人看过 -
鱼香肉丝
6566850人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑，几个诀窍分享给你们
12170460人看过 -
#我要上首焦#满屋漂酒香的香糟鸡
69935人看过 -
#巨下饭的家常菜#好吃到舔盘的宫保鸡丁，香辣过瘾超下饭
679127人看过 -
#东古525掌勺节#糟捞鸡脚
122823人看过 -
#母亲节，给妈妈做道菜#时蔬鸡蛋炒米粉
5427795人看过 -
#少盐饮食 轻松生活#适合上班族的无油糟卤鸡
72916人看过 -
#带着美食出去浪#糟香鸭掌
32917人看过 -
#秋天怎么吃#五香茶叶蛋
1859787人看过
