豆瓣鲳鱼
在我们这儿鲳鱼是过年餐桌必备菜，家常吃饭都是清蒸红烧这两种，偶尔试了下加入川味豆瓣酱，发现味道也很不错。
-
步骤1/6
点击查看大图
鲳鱼洗净，背上划两刀方便入味。
-
步骤2/6
点击查看大图
锅里下油煎鱼，不要频繁翻面，一面多煎一会儿再翻另一面，两面煎到金黄即可。
-
步骤3/6
点击查看大图
煎好的鱼捞出备用，锅里留底油爆香葱姜蒜等。
-
步骤4/6
点击查看大图
下豆瓣酱炒出红油，然后放鱼进来。
-
步骤5/6
点击查看大图
加一点点料酒生抽和白糖，加入一点热水，煮至汤汁变少就好了。豆瓣酱和酱油已经够咸，不需要加盐了。
-
最后一步
点击查看大图
完成！
豆瓣酱很咸，根据鱼的大小下，别加多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-13
豆瓣鲳鱼的相关分类
豆瓣鲳鱼的相关推荐
-
陈醋鸡爪
185829人看过 -
三色炒田螺
157319人看过 -
椒盐掌中宝
2311973人看过 -
不加一滴水的盐焗花螺
30352人看过 -
老坛酸菜鱼#餐桌上的春日限定#
3932287人看过 -
山药莴笋炒木耳#舌尖上的乡村同款美食#
144399人看过 -
陈醋鸡爪
837043人看过 -
简单好吃又饱腹的疙瘩汤
204065人看过 -
平菇炒肉
196250人看过 -
西洋参猪心汤
129140人看过 -
【小森妈妈菜谱】男士滋补-肉苁蓉巴戟炖羊肉
102803人看过 -
叉烧肉
159562人看过
