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白灼菜心的做法

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白灼菜心

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菜心

、

生姜丝少量

、

红椒丝少量

、

美极鲜适量

、

食盐少量

、

橄榄油少量

、

蒜蓉适量

、

葱丝儿适量

、

高汤/清水适量

烹饪步骤

步骤1/3
水烧开，将菜心放入焯2－3分钟，水沸腾后，加入食盐和橄榄油（这盐和橄榄油的目的就是保持菜在待用期间不发黄或打蔫儿；盛出码放在盘，待用；
步骤2/3
油锅内，放一点点油，烧7成热后，放入适量的美极鲜，随后放入姜丝，葱丝，蒜蓉，红椒丝稍稍爆香2分钟；
最后一步
将葱丝儿等放在码好的菜心之上，浇入一小勺爆香的汤汁，最后可以再淋一些美极鲜，即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-30

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