洋葱炒鳝丝
洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度,因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量,预防血栓形成作用。对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用;而黄鳝特含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品!所以洋葱炒鳝丝是我家餐桌上的常客!
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步骤1/10
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买回的鳝丝处理清洗干净,挤干水分,切成小段后放入料酒、白胡椒粉、姜汁腌制一会
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步骤2/10
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洋葱去皮、姜和蒜都切成丝
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起油锅
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步骤4/10
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放入姜、蒜丝、鳝丝大火炒透盛出
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步骤5/10
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锅中留底油,再放入洋葱丝炒香
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步骤6/10
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接着放入鳝丝翻炒均匀
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步骤7/10
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加点盐和砂糖
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步骤8/10
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再加点生抽炒匀
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步骤9/10
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起锅前撒葱花、白胡椒粉,淋上香油炒匀即可
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最后一步
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出锅装盘
根据自己喜好调整味道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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