猪肉松
做给儿子吃的猪肉松。
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步骤1/7
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猪肉洗干净,去掉筋膜,切成麻将大小的块。
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步骤2/7
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放入高压锅,加入没过肉的水,放入三片姜片,放入料酒,大火煮开,慢慢锅里有血末了,撇干净。盖上盖子,大火上汽,小火5分钟。
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步骤3/7
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让高压锅闷着慢慢没汽,用漏勺把肉捞出来,放篮里沥干水份。
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步骤4/7
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用擀面杖把肉压碎。
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步骤5/7
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在用手撕的更碎点。也可以用破壁机打打。
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步骤6/7
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把肉丝放入面包机桶里,放入所有调料,开一次果酱功能,如果还不干松,可以再来半个果酱功能的时间。
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最后一步
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倒出来,晾凉,装瓶里。
如果不吃放冰箱保鲜,最好一个星期吃完。自己做的没有防腐剂,很容易就坏,特别是夏天气温高。小宝宝吃可以什么调料都不放,在破壁机里打的更碎点。刚出炉的猪肉松,满满的香,做肉松面包、蛋黄酥等都是很好的。一样的步骤可以换成鸡肉、牛肉之类,可以加芝麻。随便怎么整都好吃!*^_^*
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-14
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