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东北酱炖茄子的做法

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东北酱炖茄子

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老公喜欢吃茄子，每次吃酱炖茄子都吃两碗饭，今天把菜谱分享给大家。众口难调，不喜欢的勿喷。 2017年4月14

食材清单加入采购清单

紫茄子 4

、

大蒜 2-3瓣

、

肉 30g

、

老抽 5-7滴

、

盐 1小勺

、

料酒少许

、

香其酱 30g

、

肥肉 15片（小片）

、

葱 3找根

、

十三香适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材
步骤2/12 点击查看大图
切好瘦肉和葱花蒜末备用
步骤3/12 点击查看大图
锅内的油温烧热后放入肥肉，肥肉煎成油梭子取出。
步骤4/12 点击查看大图
放入瘦肉煸炒，同事放入少许十三香。
步骤5/12 点击查看大图
倒入葱花，蒜末继续炒1分钟。
步骤6/12 点击查看大图
倒入手撕茄子
步骤7/12 点击查看大图
茄子炒2分钟左右，放入料酒，几滴老抽。
步骤8/12 点击查看大图
倒入香其酱
步骤9/12 点击查看大图
不要加水呦！继续翻炒，直到把茄子
步骤10/12 点击查看大图
锅内加水，放入一茶匙的盐。口轻的伙伴儿可以不用加盐，因为水➕多了所以我➕了盐。
步骤11/12 点击查看大图
大锅炖15分钟，出锅前放入蒜末。茄子就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
虽然不好看，但真的很好吃又很下饭。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-14

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