肥而不腻的红烧肉
孩子爱吃肉,老公爱吃肉,还都爱吃肥肉,为了健康的吃,必须少摄入些油脂,所以必须肥而不油
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步骤1/7
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将五花肉洗净切成三厘米见方的小块,加少许料酒,淀粉,花椒腌制半小时
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步骤2/7
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锅内放冷水,及其他调料
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步骤3/7
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调料图
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步骤4/7
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煮沸后捞出肉,控干水份,撇去水表面的血沫,留底汤
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步骤5/7
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另起锅将肉放入锅内,干炒至表面发焦,逼出油脂
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步骤6/7
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再将肉控油放入原汤中,加生抽三勺,酱油两勺,冰糖适量,酱豆腐一块,豆瓣酱两勺
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最后一步
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煮沸后小火炖至三十分钟,大火收汁
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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