健康豆芽
一直很爱吃豆芽,特别我家孩子,每次和我去市场就吵着要买豆芽,外面无根豆芽真心不敢吃,没有办法为了家人健康,什么都想动手试试。这个配方总共发了2盆,我是炒了一盆的豆芽,一盆就可以炒一大盘
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步骤1/14
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绿豆泡水24小时
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步骤2/14
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泡到绿豆到脱皮,有些出现小芽即可
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步骤3/14
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分别铺到盆底
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步骤4/14
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毛巾用水浸湿,挤出一点水分,铺到绿豆上
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步骤5/14
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再压上重物品,可以是大石头,我就用装满水的盆子压(这样压的豆芽比较粗)放入阴暗处,如果豆芽见光就会发红
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步骤6/14
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每天早晚各浇一次水,并且沥干水分
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步骤7/14
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第三天已经长的很漂亮了
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步骤8/14
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这个是我发好豆芽,好美腻,因为我发了2盆,炒了一盆,剩一盆一定要放冰箱冷藏比较好
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步骤9/14
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自己发的豆芽根好长
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步骤10/14
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自己发的一盆豆芽
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步骤11/14
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豆芽洗净沥干水分
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步骤12/14
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葱、胡萝卜、姜切丝,蒜切片
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步骤13/14
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锅烧热下蒜、姜、胡萝卜、
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最后一步
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放入豆芽翻炒至熟加入鱼露,鸡精调味即可出锅装盘,鱼露本身比较咸,所以不要加盐了
豆芽不可以发太长了,太长炒出来有些苦味,如果没有吃可以摘好放冰箱冷藏
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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