豉椒蒸排骨
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烹饪步骤
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步骤1/3
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排骨用凉水浸泡半小时,泡出血水后再换成料酒去腥,差不多也泡个半小时即可;
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步骤2/3
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然后姜切丝、蒜剁碎加入两勺蚝油,三勺生抽,豆豉适量 尝下味道,如果喜欢甜口可适量放些白糖(我这是400克排骨的量,根据肉量加减食材哦)腌制时间越长越好吃,最好前一天晚上腌制,第二天中午妥妥儿的!
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最后一步
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正之前占少许淀粉抓匀,等蒸锅上气儿了再放入排骨,20-30分钟即可,要是老人吃呢,用高压锅压下,肉质会软,开做吧,其实并不难哦。周末自己下厨做道硬菜,不用非得出去吃哦!
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-15
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