红烧鸡翅
今天超市的鸡翅中打折，八个翅中12块钱，赶紧入手。一周开一次大荤也是很有必要的。
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步骤1/23
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翅中用刀划三个口子
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步骤2/23
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用保鲜盒装鸡翅，七样调味料，逐一加入。
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步骤3/23
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分量上没有严格说多少，只要盐的量差不多，其他的多一点少一点都没太明显的影响。
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步骤4/23
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用手抓匀。
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步骤5/23
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随手摘了一点薄荷叶放在表面，会带来一股清香的气息。没有也没事。
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步骤6/23
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盖上盖子，放入冰箱冷藏。等做饭的时候拿出来使用就可以了，腌的时间越长越入味的。
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步骤7/23
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青椒切块。
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步骤8/23
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香菇对切。
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步骤9/23
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主料辅料备好。
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步骤10/23
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热锅倒油。
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步骤11/23
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烧糖色，下鸡翅煎。（千万小心，噼里啪啦的）
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步骤12/23
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一面上色就翻个面。（薄荷是跟着一起放进去了）
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步骤13/23
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下香菇。
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步骤14/23
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腌料的汁水倒入锅中翻炒。
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步骤15/23
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加水，这个量就可以了。
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步骤16/23
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盖盖，大火闷。
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步骤17/23
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揭盖，加老抽上色。
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步骤18/23
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第一遍水收干后倒入青椒。
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步骤19/23
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再加一点水继续闷。现在换小火。
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步骤20/23
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差不多了，可以尝尝味道。因为翅中腌了，所以没有再加调味料。
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步骤21/23
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不太咸，再加点盐。
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步骤22/23
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看一下，收汁起锅。（就这点汁，沾了半碗饭吃了）
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最后一步
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味道也是没话说了。基本不需要厨艺的菜，却烧出了大餐的味道，最爱的香菇真的是鸡肉的绝配。吃光光，盘子里的汤汁蘸着米饭也吃光光。
晚餐吃的有点撑。建议大家如果尝试的话，选择在午餐或者家里人多的时候做。嗝～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-15
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