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沙茶白玉菇烩鸡丁的做法

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沙茶白玉菇烩鸡丁

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30-45分钟 | 切墩(初级)

鸡大腿 4支

、

白玉菇 1包

、

沙茶酱 50克

、

盐 1小勺

、

水淀粉适量

、

白糖 1/2小勺

、

盐 1/2小勺

、

鸡精 1/2小勺

、

黑胡椒粉 1/2小勺

、

香油各 1/2小勺

烹饪步骤

步骤1/9
鸡腿洗净，去皮去骨，把净肉切成丁备用。
步骤2/9
鸡肉丁加入鸡肉调料拌匀备用。
步骤3/9
白玉菇切去尾部菇蒂，掰开洗净备用。
步骤4/9
沙茶酱若太稠，可加适量水调匀成糊状备用。
步骤5/9
锅内倒入少许油，把鸡丁倒入翻炒至变色（白色），立即捞出备用。
步骤6/9
再加少许油，把洗好的白玉菇倒入翻炒至软。（约2分钟）
步骤7/9
鸡丁重新倒入锅中，加入沙茶酱炒匀。
步骤8/9
加适量水把白玉菇、鸡丁、沙茶酱炒匀，烩1分钟左右。
最后一步
调入适量盐码味，再加适量水淀粉收汁即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2012-03-31

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