卡布奇诺
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步骤1/8
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先将咖啡粉冲煮出一份浓咖啡；
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步骤2/8
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将牛奶加热至60-70°C之间，倒入一个奶杯约1/2 处；
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步骤3/8
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用简易打泡器搅打牛奶2-3分钟至牛奶蓬松，出现细腻的奶沫，体积接近于原来的2倍；
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步骤4/8
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将奶杯在桌上轻轻地敲一会，这样可以使奶沫分层（也就是使蒸汽式奶沫和打发式奶沫分离）；
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步骤5/8
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用一把大勺子挡在奶杯杯口，挡住打发式奶沫，将蒸汽式奶沫倒入一个空玻璃杯，不超过其1/3的高度；
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步骤6/8
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再用勺子将浮在奶杯上部细腻的打发式奶沫舀到蒸汽式奶沫上，也是约1/3的高度；
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步骤7/8
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最后将热咖啡慢慢倒入杯中，就可以看到漂亮的不同颜色层了；
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最后一步
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可以根据自己的喜好在咖啡中加糖，在奶沫上撒巧克力粉或肉桂粉等等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2012-03-31
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