小锅米线

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米线适量

、

肉适量

、

白菜适量

、

韭菜适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
米线200克，肉末20克，白菜叶2片，韭菜5根盐1勺，味精三分之一勺，辣椒油1勺，辣椒面1勺，花椒油2滴，酱油1勺，油适量，水2小碗
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把白菜和韭菜洗干净。韭菜切断，白菜切丝备用
步骤3/18 点击查看大图
起锅放油，放入20克左右的肉末，然后小火用锅铲把肉末压扁
步骤4/18 点击查看大图
肉末变色以后，加入一勺辣椒面炒香，小火小火，不然就糊了。
步骤5/18 点击查看大图
五秒钟左右就可以了，炒糊就不香了
步骤6/18 点击查看大图
炒好的肉末和辣椒，往锅里加入两小碗热水水（平时吃饭的小碗，有高汤更好）
步骤7/18 点击查看大图
汤里加入切好的白菜，煮3分钟左右
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白菜差不多以后，加入米线和韭菜段
步骤9/18 点击查看大图
加入一勺辣椒油（不吃辣的这部可以省略）
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加入一勺盐，这个按量多少适量添加
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鸡精要少吃，加入三分之一勺就可以了。如果是高汤就可以不用放鸡精了
步骤12/18 点击查看大图
加入一勺酱油
步骤13/18 点击查看大图
滴入两滴花椒油。如果不能控制，还是用勺子吧，不然一不小心倒多了，可就真是麻多了
步骤14/18 点击查看大图
所有材料放完以后，搅拌均匀，汤烧开就可以了，两分钟左右
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出锅
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装盘
步骤17/18 点击查看大图
开吃
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可以打包给爱人带碗喔。