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赛螃蟹的做法

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赛螃蟹

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鸡蛋 4个

、

姜适量

、

鲜带子 2两

、

白醋适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
带子化开，煮熟。
步骤2/7 点击查看大图
带子用手碾散。鸡蛋蛋黄和蛋白分离，并分别放在两个碗中打散。
步骤3/7 点击查看大图
生姜切末（越细越好）放入碗中，并加入盐、白醋、料酒、糖调匀。分别对入蛋白和蛋黄碗里搅匀。
步骤4/7 点击查看大图
锅里放油烧热后倒入蛋白和带子炒熟。
步骤5/7 点击查看大图
放入盘子里。
步骤6/7 点击查看大图
锅里再次放油炒熟蛋黄。
最后一步点击查看大图
铺在蛋白上完成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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