辣炒花蛤/蛏子
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其实这是清蒸之后剩下的，哈哈哈，换个口味
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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买回来用盐水或香油水吐沙子，最好能吐一宿，毕竟买回来的吐的不是很干净。洗净后开水下锅焯水10分子，第一防止海鲜不熟，第二可以二次吐沙
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步骤2/4
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锅内放油，豆瓣辣酱，葱姜丝，干辣椒（根据个人口味调整辣椒的量），炒出香味和红油，下焯好的小海鲜
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步骤3/4
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翻炒半分钟左右可以放海鲜酱油，如果翻炒过程中发干可以少放些开水，毕竟炒干了不好吃，我翘了些韭菜，不放也可以的
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最后一步
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美味出锅，把第二天带的盛出来，剩下的站灶台边都吃干净了
小贴士
豆瓣酱和酱油都有咸味，最好不要放盐了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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