蚕豆茭瓜
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步骤1/11
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青蚕豆400克，菱瓜1根，窝笋半根
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步骤2/11
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油2勺，白糖半勺，盐适量。
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步骤3/11
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先把青蚕豆剥开，取出并洗净装入盘中，再把青笋外皮削去，和菱瓜一起洗净，用刀切好装入盘中备用。
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步骤4/11
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炒锅中放入鸡油，待油温升至七成热时，倒入锅中，翻拌几铲待炒至颜色碧绿时
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步骤5/11
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加入半小碗温开水，盖上盖上。
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步骤6/11
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锅中的汁液收干一半时，打开锅盖，倒入茭瓜，莴笋同炒，并盖上盖子把汁液全部焖干。
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步骤7/11
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在炒熟的菜中，撒入适量盐巴
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步骤8/11
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撒入白糖，用铲子把配料拌匀
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步骤9/11
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起锅
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步骤10/11
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装入盘中上桌享用。
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最后一步
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可在菜盘的上层 放上几粒洗干净的枸杞作点缀。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
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