超简单的家常东坡肉
前两年去了一次杭州,吃了一次东坡肉,就爱上了这到菜,一直想自己试着做一次
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步骤1/5
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猪肉提前用水焯好,用棉线绑好,如图
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步骤2/5
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砂锅底放葱和姜片,把肉皮朝下摆好,倒入黄酒,生抽老抽,放上冰糖
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步骤3/5
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大火烧开,转小火炖一个小时后,把肉翻面使皮朝下,在小火炖15分钟即可
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步骤4/5
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如果想去油腻可以在翻面炖5分钟时上蒸锅蒸一下,去油腻
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最后一步
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出锅摆盘即可
1、全程不加一滴水,只用黄酒
2、炖好的肉,上蒸锅蒸15分钟,去油腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-16
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