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京味醋溜白菜

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zy宝妈小厨

今天咱们上一道老北京做法的家常菜，是啥呢，醋溜白菜！有人会说，一个大白菜有啥稀奇的，是的，很普通的食材，用老北京做法却非常好吃，是来客人来家必点的一道菜，可以做下酒菜、下饭菜，脆、香、微辣中带点酸，非常的有食欲，要说这几点是怎样做到的呢，您往下看哦，特别是文末小贴士，看完再做哦！
食材清单 加入采购清单
大白菜 300克
、
干红辣椒 2个
、
米醋 2汤匙
、
酱油 半汤匙
、
葱 1小段
、
蒜 3瓣
、
豆油 适量
、
盐 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

1 白菜爽脆的关键有两步：（1）提前泡到白菜发挺；（2 ）白菜入锅立即放醋 2 用大豆油炒出来更好吃，颜色也漂亮，当然，不喜欢豆油的用其他油也很不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-16

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