茄子芋头花
美味超群，入口即化
-
步骤1/10
点击查看大图
芋头花3根，嫩茄子2个，猪油和色拉油各1勺混合，盐适量。
-
步骤2/10
点击查看大图
先将茄子去蒂洗净后，用刀切成薄片，芋头花去除花朵中的心蕊
-
步骤3/10
点击查看大图
洗净后切成寸段，和切成片的茄子同装入一个大盘内备用
-
步骤4/10
点击查看大图
炒锅烧热后，放入混合油，待猪油完全化开后
-
步骤5/10
点击查看大图
将茄子和芋头花全部一起倒入锅中，翻炒几铲后，改用小火耐心慢炒（茄子较干非常吸油，火大容易炒糊）
-
步骤6/10
点击查看大图
炒至茄子和芋头花完全变色开始变软时，撒入适量的盐
-
步骤7/10
点击查看大图
小蒸锅中放入一碗清水，把炒好的茄子芋头花放入蒸锅的上层（装菜的容器，建议选用搪瓷或者不锈钢的，传热快节省能源）。 中火蒸制15分钟，水开时计算时间，蒸的越软越化，入口也就越纯越香。
-
步骤8/10
点击查看大图
将蒸透的茄子芋头花从蒸锅中抬出，再移入到菜盘中
-
步骤9/10
点击查看大图
摆上餐桌准备享用。
-
最后一步
点击查看大图
开吃
做此道菜时，不建议加放太多的配料，以免遮盖住了茄子芋头花纯情鲜香的真实面目。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-16
茄子芋头花的相关分类
茄子芋头花的相关推荐
-
炒芋头花
21378人看过 -
茄子炒芋头花
181138人看过 -
蒜苗炒豆腐
236800人看过 -
#快手菜#十分钟搞定清爽可口，芳香鲜美下饭菜--【白灼芦笋】
12271065人看过 -
茄子芋头花
18101人看过 -
芋头花炒肉
33316人看过 -
超级无敌好吃的红烧牛肉
6246992人看过 -
#以美食的名义说爱她#干煸洋芋丝
112549人看过 -
#舌尖上的端午#香菇鱿鱼炒荷兰豆
184710人看过 -
#轻食三剑客 嗨吃不怕胖#凉拌鱼腥草
153387人看过 -
酱烧虎皮鹌鹑蛋
1135097人看过 -
#巨下饭的家常菜#酒鬼花生
158215人看过
