油焖春笋
时令素菜，将素食进行到底！但有着做荤菜的做法，颜色鲜亮，浓油赤酱！
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步骤1/6
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春笋剥壳切滚刀块，待用！
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步骤2/6
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热油下控干水分的春笋，翻炒5分钟，春笋周边变焦黄后调味
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步骤3/6
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将春笋炒到变软周边焦黄后下盐、生抽（调味）、糖、老抽（上色）
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步骤4/6
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再加入清水没到春笋2/3盖上锅盖大火收汁
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步骤5/6
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烧到汤汁剩一点了，淋上香油出锅，如果想汤汁在收的稠一点加水淀粉勾芡
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最后一步
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春笋爽口脆嫩，鲜香四溢！
春季江南时节菜，是道传统菜，鲜嫩爽口，色泽鲜亮！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-17
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