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炸豆腐的做法

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炸豆腐

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柴火老豆腐 200克

、

蒜末 2瓣

、

白糖 1勺

、

油适量

、

小葱 2根

、

熟芝麻适量

、

花椒粉少量

、

黑胡椒碎少量

、

辣椒粉一小勺

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
小葱、辣椒粉、蒜末、鸡精、熟芝麻、黑胡椒碎、花椒粉、盐放入小碗。锅里烧热油后淋在碗内。这时候就能闻到油辣子的香味了。
步骤2/6 点击查看大图
豆腐切块备用。可以切成方块，便于蘸汁儿入味。
步骤3/6 点击查看大图
把鸡蛋搅拌成蛋液，豆腐块蘸蛋液后下锅炸至表面金黄就可以出锅了。
步骤4/6 点击查看大图
油辣子中加入酱油、醋、糖和少量的温水，调成自己喜欢的口感。
步骤5/6 点击查看大图
这个小吃就做好了。
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蘸着调料吃，满足感顿时溢于言表。材料简单、制作方便、口感丰富，在家就可以快速完成。再也不用去路边摊了。最后温馨提示一下，调料蘸水拌好后，加入少量温开水，可以避免因为蘸水浓稠口感偏咸的问题。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-17

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