豆沙面包
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步骤1/8
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制作汤种。50g高粉,50g热水。混合搅拌,冷却备用。
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步骤2/8
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将面团揉至扩展阶段进行基础发酵至两倍大。
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步骤3/8
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分割成60g一个,滚圆松弛15分钟。
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步骤4/8
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擀平翻面放上豆沙馅。
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步骤5/8
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包上收圆。
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步骤6/8
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将5的面团擀成椭圆长条形。
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步骤7/8
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对折之后用剪刀剪成条状口子。
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最后一步
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将7的面皮打开,捏住两头往反方向转,之后打结扭成花形。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-04-01
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