豆角炒鸡肉
好吃特别下饭
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步骤1/6
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首先将豆角洗净，又加入盐的开水炒一下捞出，再用凉水冲洗，然后切成小段。
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步骤2/6
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将鸡胸肉切成小块，倒入生抽，料酒，盐，少量淀粉，腌制五分钟。
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步骤3/6
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热锅倒入油，待油微热加入切好的蒜和干辣椒。
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步骤4/6
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待炒出蒜和辣椒的香味，就可以加入鸡肉翻炒。
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步骤5/6
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等鸡肉炒到刚刚发白，加入豆角，生抽，耗油翻炒，由于豆角不好熟，中间需要三次加入少量水继续翻炒，每次盖盖焖两分钟，等到肉角炒软，即可加入适量盐，再炒一下即可出锅。
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最后一步
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根据个人口味，出锅前还可以点几滴香油搅拌，味道更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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