毛笋红烧肉
朋友踏青时给我带了个毛笋,超级大的,我从来也没有处理过,百度一下看来还是搭配猪肉烧比较好,于是行动起来了!
-
步骤1/11
点击查看大图
大毛笋一只,剥壳处理干净。
-
步骤2/11
点击查看大图
切成小块,下水煮一下,去涩。
-
步骤3/11
点击查看大图
五花肉切小块,加葱姜料酒下水也煮一下。
-
步骤4/11
点击查看大图
煮个几分钟后,撩起来浸在冷水里。
-
步骤5/11
点击查看大图
锅内放少许油,把肉沥干水份下油锅翻炒几下。
-
步骤6/11
点击查看大图
然后加一大碗水,加老抽,生抽,葱姜,八角,桂皮,花椒,香叶,大火煮开。
-
步骤7/11
点击查看大图
水开后加入毛笋。
-
步骤8/11
点击查看大图
这时候加入一罐啤酒。大火烧开,小火慢炖1小时左右,时不时去看一下,觉得颜色不够红可以适当加些老抽。
-
步骤9/11
点击查看大图
一小时后,加少许盐味精和大量的糖,然后大火收汁(这个时候人不能跑开啊,一直要翻炒翻炒的,这样上色会比较均匀)
-
步骤10/11
点击查看大图
一盆香喷喷的毛笋红烧肉就完成了。
-
最后一步
点击查看大图
成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-18
毛笋红烧肉的其他做法
毛笋红烧肉的相关分类
毛笋红烧肉的相关推荐
-
江南春日宴之雪菜毛笋豆瓣炒肉片
11210人看过 -
简单的毛笋炒五花肉
13662人看过 -
家常小炒—毛笋炒肉片
53066人看过 -
腊骨炖毛笋
57737人看过 -
毛笋炖骨头
61981人看过 -
海带排骨汤
723973人看过 -
#餐桌上的春日限定#葱油蚕豆
2539130人看过 -
黑木耳毛笋炒肉片
82544人看过 -
腊肉炒毛笋
41495人看过 -
芦笋炒口蘑
4862130人看过 -
腌笃鲜#春天肉菜这样吃#
730278人看过 -
杏鲍菇神仙吃法,好吃到舔盘子的鱼香杏鲍菇
7006018人看过