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小萨摩coco cupcake的做法

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小萨摩coco cupcake

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萌萌哒小萨，么么哒

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鸡蛋 2个

、

低筋面粉 50g

、

可可粉 10g

、

吉利丁粉 5g

、

凉白开 30g

、

牛奶 120g

、

椰蓉 45g

、

糖珠糖片少许

、

糖 60g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
2个鸡蛋敲入盆中打散，一次性加入60g糖搅拌均匀，隔50度热水打发至上图状态。
步骤2/15 点击查看大图
筛入低粉和可可粉翻拌均匀。
步骤3/15 点击查看大图
倒入杯中7分满，烤箱170度预热，中下层160度烤20-25分钟。竹签插入无附着蛋糕屑即可出炉晾凉备用。
步骤4/15 点击查看大图
吉利丁粉加水浸泡至图中所示状态。
步骤5/15 点击查看大图
牛奶小火加热至微沸离火，稍凉拌入吉利丁液混合均匀至全部融化。冷藏45分钟至微凝固。
步骤6/15 点击查看大图
取出用打蛋器搅打至有明显纹路。
步骤7/15 点击查看大图
将蛋糕顶部朝下依次粘上牛奶冻，冷冻十分钟定型。
步骤8/15 点击查看大图
冷冻好的样子如图。
步骤9/15 点击查看大图
冷冻蛋糕的时候，准备椰蓉和糖珠。
步骤10/15 点击查看大图
首先在牛奶冻上撒满椰蓉完成小萨的脸蛋部分。
步骤11/15 点击查看大图
接着在下部斜插入❤️糖片做舌头。
步骤12/15 点击查看大图
紧挨着舌根放上眼睛糖做鼻子。
步骤13/15 点击查看大图
在鼻子的上方边缘两侧安上小眼珠。
步骤14/15 点击查看大图
最后上部两侧竖放两圆片糖做耳朵。
最后一步点击查看大图
大功告成，嘿嘿

小贴士

五官粘贴注意要粘到一点底下的牛奶冻才不会松动。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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