糖醋莲藕
糖醋莲藕，酸酸甜甜，开胃好吃。莲藕营养丰富，出淤泥而不染。清热凉血，健脾开胃。糖醋藕片，健康美味，养生的素菜。
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步骤1/6
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准备新鲜的嫩莲藕；PS：炒用嫩莲藕、煲汤适合老莲藕。
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步骤2/6
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莲藕洗净去皮，切薄片
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热锅，倒油，爆炒莲藕片八成熟，起锅；
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步骤4/6
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锅中放少许油，白砂糖、陈醋，熬成糖色；
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步骤5/6
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把炒好的莲藕片加入，翻炒；PS：要不断翻炒均匀，防止煮焦。
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最后一步
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放盐、香葱，炒均即可。
1.炒的莲藕要选择嫩的；
2.煮糖色的时候要小火，防止煮焦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
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