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虾干烧葫芦的做法

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虾干烧葫芦

浏览 40.0万 · 收藏 2132 · 学做 2

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葫芦的青甜再配上虾干的鲜香，绝对的美味

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虾干 10g

、

葫芦 1根

、

盐 5g

、

植物油 3勺

、

清水 300g

、

鸡精少许

、

料酒少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
葫芦去皮后去除瓜瓤切成小块
步骤2/9 点击查看大图
起油锅下油锅翻炒片刻
步骤3/9 点击查看大图
葫芦炒到周边发软颜色变透明色
步骤4/9 点击查看大图
下虾干倒入少许料酒，翻炒均匀
步骤5/9 点击查看大图
虾干和葫芦翻炒，虾干在油里翻炒一会炒出香味，一会汤汁才会更鲜美
步骤6/9 点击查看大图
加入清水盖上锅盖大火煮5分钟
步骤7/9 点击查看大图
煮到葫芦颜色变半透明后加入盐、鸡精调味，转中火继续闷煮5分钟收干汤汁
步骤8/9 点击查看大图
闷煮五分钟后，汤汁收到剩一点就可以出锅咯
最后一步点击查看大图
装盘撒上一下葱花点缀，鲜香四溢！

小贴士

虾干过了下清水，晒的时候有灰尘等杂质！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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