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柠檬汁杯蛋糕的做法

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柠檬汁杯蛋糕

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早上起来挺精神，就做了一款纸杯蛋糕和大家分享

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准备材料低筋面粉100克糖粉115克全蛋2个蛋黄2个黄油50克盐1克柠檬汁15克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
低筋面粉100克糖粉115克全蛋2个蛋黄2个黄油50克盐1克柠檬汁15克
步骤2/12 点击查看大图
鸡蛋两个全蛋、两个蛋黄组合
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用打蛋器把鸡蛋打散
步骤4/12 点击查看大图
把糖和盐一次性放进鸡蛋里、用打蛋器高速打发3分钟、
步骤5/12 点击查看大图
打发到体积变大、颜色变白、流动的状、
步骤6/12 点击查看大图
一勺15毫升的柠檬汁、加入进去就要紧张了、因为消泡快，接下来所有步骤的快速
步骤7/12 点击查看大图
低筋面粉提前过筛、然后一次性加入、用手动打蛋器迅速搅拌、画圈也没问题、主要快就可以
步骤8/12 点击查看大图
搅拌次说越少越好、没有面粉颗粒、把黄油倒进去（黄油提前放容器里用热水融化）
步骤9/12 点击查看大图
搅拌好的面糊放裱花袋里装好
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把面糊挤进纸杯里面、上面放点杏仁片、我急着放烤箱、没摆放很均匀
步骤11/12 点击查看大图
烤箱一定要提前预热好、放面粉时候就开始预热烤箱，上下火170度、烤制25-30分钟、我烤28分钟表面上色均匀即可
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可以选稍微比我这小点的纸杯、四厘米高度、做出的蛋糕更好看，里面组织不错、颜色好晃眼

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-04-18

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