西安甜品 蜜枣甑糕 香甜糯撩咋咧
浏览 10.2万 · 收藏 545 · 学做 2
将做法保存到手机
妈妈去了趟西安，小吃吃个遍，就好这一口，于是研究一下。 甑（zèng）糕是西安特有的传统风味小吃，是用蜜枣、红豆，糯米置铁甑上蒸制而成。 不过寻常家里没有甑这种容器啊，用高压锅试了下，意外的不错呢～
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
糯米红豆泡过夜。如果心急就煮开后泡俩小时。
-
步骤2/4
点击查看大图
蜜枣去胡分两半。高压锅一层糯米，一层蜜枣，一层糯米，一层豆子，一层糯米。水和米的比例是1：1左右。
-
步骤3/4
点击查看大图
高压锅40分钟
-
最后一步
点击查看大图
取出来拌一下就能吃啦，也可以加点蜂蜜～
小贴士
蜜枣，我是自己做的，大枣加点碱面泡俩小时皮会软一点。加水没过大枣加红糖，煮到水收干就行啦～
枣和红糖比例看自己口味了，我大概150g枣放了30g红糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-04-18
换个做法
蜜枣甑糕的其他做法
蜜枣甑糕的相关分类
蜜枣甑糕的相关推荐
-
西安甑糕
145408人看过 -
酱爆豆角丝～比肉还好吃的家常菜
25590234人看过 -
下饭菜鱼香肉丝 经典川菜（儿童家常版）家常菜快手菜鱼香肉丝
7220743人看过 -
免烤箱秘制蒜香孜然烤五花肉～好吃到哭
5436447人看过 -
正宗好吃的陕西甑糕来一份
241155人看过 -
老妈蹄花！出摊啦！不去成都也能吃到！
50703人看过 -
剁椒鱼头
6801572人看过 -
【三汁焖锅】味道赛过黄记煌
4687891人看过 -
#晒出你的中秋团圆饭#凉拌金针菇菠菜
931934人看过 -
凉拌白菜
4271768人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界，这个鱼香肉丝巨巨巨好吃！！
359653人看过 -
好吃到飞起！豆腐这样做，米饭不够吃
18363678人看过
